Phil "Big Dez" Fernandez accueille et dirige la Jam du dimanche soir au Caveau des Oubliettes depuis sa création en 2001, il y a plus de 15 ans maintenant. Tous les dimanches soir, régulièrement accompagné de Stéphane Minãna-Ripoll à la batterie et de Cyrille Catois à la basse, Phil partage la scène avec des musiciens de blues locaux aussi bien qu'avec des artistes internationaux de passage à Paris, parmi lesquels de grands noms du Blues tels que Joe Louis Walker, Lucky Peterson, Sax Gordon, John Primer, et Carlos Johnson. La Jam du dimanche soir ne se contente pas de réunir de nombreux musiciens autour de leur passion commune pour le blues, mais elle transmet l’énergie et l'improvisation qui font de cette musique l'une des plus vivantes de Paris et au delà. De nouveaux artistes tels que Nina Attal et Charles Pasi ont souvent rejoint Phil "Big Dez" Fernandez et ses amis au Caveau des Oubliettes pour acquérir de l'expérience de la façon la plus blues qui soit.

Phil "Big Dez" Fernandez has been hosting and headlining the Sunday Blues Jam at Le Caveau des Oubliettes for more than 15 years, since its inception in 2001. Every Sunday night, Phil shares the stage with local blues musicians, as well as artists from all over Europe and the U.S., including blues greats like Joe Louis Walker, Lucky Peterson, Sax Gordon, John Primer, and Carlos Johnson. The Sunday Blues Jam not only brings a diverse mix of musicians together in their shared love of the Blues, it keeps the energy and improvisation that makes this music like no other alive in Paris and beyond. New and emerging blues artists like Nina Attal, Charles Pasi, and others have joined Phil and his friends late Sunday night, down in the cellar, creating blues the way it was meant to be experienced.