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Saint-Jean de Luz, 1912. Vincent Etchebar, chanteur et danseur de fandangos, coqueluche des filles de la région, rêve de devenir une vedette de l'opérette et de la chanson.
Mais pour l'heure, il poursuit une intrigue amoureuse avec Eva, la célèbre divette parisienne. Le départ de la jeune femme, qui doit chanter une opérette à Mexico et l'insistance de son ami Bilou le décident : il montera à Paris tenter sa chance. À Montmartre, Vincent et Bilou font la connaissance de Cricri, une adorable "petite poulbote" dont l'élégance n'est pas la première vertu. Bilou tombe amoureux de Cricri qui, elle, a le coup de foudre pour un Vincent. qui ne se rend compte de rien. C'est grâce à Cri-Cri que Vincent triomphera dans un concours d'amateurs, au Moulin de la Galette, et qu'il obtiendra un engagement pour le Mexique.
Devenu à la suite de ce concours de circonstances partenaire d'Eva Marchai, Vincent va se trouver entraîné, en compagnie de Cri-Cri et de Bilou, dans une extraordinaire aventure. Tous nos personnages se retrouveront successivement dans un palace de Mexico, au bord du Pacifique, sur la magnifique plage d'Acapulco, dans une posada indienne, ou encore au camp du terrible Zapata, le libérateur des territoires indiens