Installée dans l'ancien pavillon Baltard, avec une vue imprenable sur l'église St-Eustache, voici la dernière adresse de l'équipe de Zébulon et de Pirouette (dans le 1erégalement). Jeux de textures, beaux produits, élégance des assiettes : une partition de qualité, dans un esprit brasserie haut-de-gamme qui ne manque pas d'aficionados. Au sous-sol du restaurant se trouve le club de jazz batisé le " One Note Jazz Club", d'une capacité de 40 places. Il est principalement dédié au jazz vocal avec une jam vocale tous les lundis de 21H à 00H.