Jean Baptiste Franc sonne comme le frère jumeaux de Erroll Garner » (Scott Yanow, pour le journal américain Syncopated times).
En 2010 Jean Baptiste Franc enregistre un disque de compositions originales avec Melody Federer à Hollywood produit par le chanteur Pat Boon
Il s’est déjà produit au Lincoln center de New York et dans de nombreux jazz club parisiens, ainsi qu’aux Opéras de Dresde et Francfort en Allemagne.
et a enregistré des émissions pour France Musique et TSF. Il s’est produit à l’Olympia avec l’orchestre de Daniel Sidney Bechet, et son père Olivier Franc
Il devient champion du monde de piano stride 2018, concours international organisé aux États-Unis et a reçu en 2022 le Prix du Hot Club de France Pianiste