Le groupe est créé en 1996 autour du batteur-compositeur Yves Eouzan et de sa compagne la saxophoniste Severine Marot. Ils décident de créer une formation pour partager la scène avec un répertoire axé sur des standards de jazz et de « funky music ». C’est ainsi que naît « Eouz’gang », une « affaire de famille ».

Les principales influences sont alors, entre autres, les Brecker Brothers, le Pat Metheny group, Herbie Hancock…
Peu a peu, la musique évolue vers des compositions du batteur, le besoin de créer devenant de plus en plus pressant. On y retrouve l’influence du Pat Metheny Group, de la musique africaine et aussi de compositeurs brésiliens tel Ivan Lins.
De scène en scène, la musique a sans cesse progressé, distillant un jazz actuel énergique, dans lequel se combinent des influences funk, latines, parfois électro ou africaines. Un subtil mélange de couleurs sonores qui laisse une large place à l’improvisation.