Les Gaulois Réfractaires sont un groupe de rock et de chanson alternatif humaniste, poétique et contestataire mais pas que, car ils aiment les chats aussi (sauf Stéphane qu’a pas d’cœur). Les compos des Gaulois vont droit aux tripes de tous les keupons, les anars, les gilets jaunes, factieux, séditieux et fainéants, de tous les rien, les ahuris du dimanche, les non-citoyens libres et de tous les autres aussi, même des chats.